Składniki
2 kalmary (większe)
3-4 ząbki czosnku
pietruszka
sól i pieprz
oliwa z oliwek
2 łyżki stołowe bułki tartej
białe wino (do smaku)
1/2 kg szpinaku
2 ziemniaki
Przygotowanie
Kalmary oczyścić i umyć. Macki pokroić w paski i podsmażyć na patelni z niewielką ilością oliwy. Posiekać czosnek i natkę pietruszki. Ważne aby kalmary nie smażyć zbyt długo ponieważ będą twarde. Jak tylko nabiorą kolorów należy zdjąć je z ognia. Dodać przyprawy, posiekaną natkę pietruszki, czosnek i bułkę tartą. Napełnić kalmary farszem i zabezpieczyć wykałaczką, pieczemy je w piekarniku rozgrzanym na 200°C przez około pół godziny. Oczyścić szpinak i ziemniaki. Ziemniaki ugotować we wrzącej wodzie. Szpinak smażyć na oliwie (ma on dużo wody, którą sam wypuści, dlatego nie jest potrzebne gotowanie go we wrzątku), następnie wymieszać z kartoflami. Doprawić do smaku i podać z kalmarami.
 3-4 ząbki czosnkupietruszkasól i pieprzoliwa z oliwek2 łyżki stołowe bułki tartejbiałe wino (do smaku)1/2 kg...){kind=link}