Afin de faire la promotion du meilleur de la gastronomie croate le projet Dobri restorani (les bon restaurants) a été lancé avec a l’appui l’organisation faite par l’un des meilleurs journaux croate, le  Jutarnji list.

 

Les meilleurs restaurants des régions croates y sont notés, et depuis deux ans le tritre du Meilleur restaurant en Dalmatie est remporté par Le Pelegrini, restaurant situé à Sibenik. Le restaurant Baletina a coupé le souffle en Istrie et Le Mala Hiza est le meilleur restaurant de la Croatie centrale. Parmi les meilleurs se trouve aussi le club restaurant Waldinger en tant que Meilleur restaurant de Slavonie et Podunavlju.

Chacun de ces restaurants est reconnaissable grâce à sa spécialité maison ou à la spécialité de sa région, un évènement exceptionnel ou encore une tierce raison…Nous sommes certains que allez devenir vous aussi clients de ces restaurants et que vous dégusterez leurs meilleurs vins ainsi que leurs spécialités gastronomiques pendant votre séjour en Croatie.

Voici la liste des meilleurs restaurants par région:

Dalmatie
Pelegrini, Sibenik
Foša, Zadar
Nautika, Dubrovnik
Boškinac, Novalja
Pojoda, Vis
Kadena, Split
Nikola, Stobrec
360 by Jeffrey Wella, Dubrovnik
Noštromo, Split
Zlatna ribica, Sibenik

Croatie centrale
Mala hiža, Mackovec
Academia, Marija Bistrica
Villa Magdalena, Krapinske Toplice
Kod špilje, Otrusevec
DP, Zvecaj
Špiček, Zapresic
Zeleni papar, Samobor
Mamica, Puscine
Cocktail, Sisak
Dvorac Terbotz, Zelezna Gora

Istrie et Kvarner
Batelina, Banjole
Plavi podrum, Volosko
Wine Vault, Rovinj
Draga di Lovrana, Lovranska Draga
Johnson, Moscenicka Draga
San Rocco, Brtonigla
Marina, Novigrad
Monte, Rovinj
Kukuriku, Kastav
Le Mandrać, Volosko

Slavonie et Podunavlje
Klub restoran Waldinger, Osijek
Dunav, Ilok
Kormoran, Bilje
Josić, Zmajevac
Kod Ruže, Osijek
Baranjska kuća, Karanac
Kovač Čarda, Suza
Grgin Dol, Pozega
Karaka, Osijek
Kod Daneta, Aljmas

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