{"id":2603,"date":"2012-11-02T17:56:00","date_gmt":"2012-11-02T17:56:00","guid":{"rendered":"https:\/http:\/\/blog1.adriagate.com.adriagate.comhttp:\/\/blog1.adriagate.comhttp:\/\/blog1.adriagate.com\/non-categorizzato\/la-magia-della-zucca\/"},"modified":"2018-06-21T12:07:58","modified_gmt":"2018-06-21T12:07:58","slug":"la-magia-della-zucca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog1.adriagate.com\/it\/la-magia-della-zucca\/","title":{"rendered":"La magia della zucca"},"content":{"rendered":"

\"\"Con l\u2019arrivo dell\u2019autunno iniziano a trovarsi zucche ovunque, quindi abbiamo deciso di dedicare un tema a questo fantastico ortaggio.<\/strong> La zucca \u00e8 un alimento della salute, le sue propriet\u00e0 sono molte. \u00c8 ricca di vitamina A, C e B2, potassio, fibre, fosforo e calcio.<\/p>\n

Ha pochissime calorie poich\u00e9 \u00e8 ricca d’acqua e ha pochi zuccheri, e questo la rende un alimento particolarmente indicato nelle diete ipocaloriche. La polpa e il succo di zucca hanno propriet\u00e0 lassative e diuretiche. Sono utili nella prevenzione d\u2019infezioni alle vie urinarie e sono un prezioso alleato nella prevenzione del cancro, malattie cardiovascolari e cataratta.<\/strong><\/p>\n

La polpa della zucca contiene carotenoidi e mucillagini che aiutano a prevenire le infiammazioni della pelle.<\/p>\n

Questo fantastico ortaggio autunnale pu\u00f2 costituire la base per varie ricette, noi vi proponiamo la seguente:<\/strong>\u00a0<\/strong><\/h3>\n

\"\"<\/p>\n

Crema di zucca<\/strong><\/span><\/p>\n

Ingredienti:<\/strong><\/span>
\n2 cucchiai di olio<\/span>
\n1 cipolla, tagliata a pezzetti<\/span>
\n2 spicchi di aglio, pelati e tagliati<\/span>
\n400 g di zucca<\/span>
\n1 litro di brodo di pollo<\/span>
\nSale<\/span>
\nPepe <\/span>
\n\"\"<\/a>Preparazione:<\/strong> <\/span>
\n1. Fai fondere l’olio in una casseruola grande a fuoco medio, unisci la cipolla e l\u2019aglio e lascia insaporire per cinque minuti circa.<\/span>
\n2. Aggiungi la zucca e cuoci mescolando per pochi minuti. Aggiungi un 1 litro di brodo di pollo e porta a ebollizione. <\/span>
\n3. Abbassa il fuoco e lascia sobbollire per venti minuti circa, finch\u00e9 la zucca sar\u00e0 ammorbidita.<\/span>
\n4. Lascia raffreddare la miscela e passa le verdure in un frullatore met\u00e0 alla volta.<\/span>
\n5. Mescola le verdure fino a ottenere una crema.<\/span>
\n6. Versa la crema ottenuta nella casseruola. Servila calda, condita con pepe e sale. <\/span><\/p>\n

\u00a0\u00a0\u00a0 Buon appetito!<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Con l\u2019arrivo dell\u2019autunno iniziano a trovarsi zucche ovunque, quindi abbiamo deciso di dedicare un tema a questo fantastico ortaggio. La zucca \u00e8 un alimento della salute, le sue propriet\u00e0 sono molte. \u00c8 ricca di vitamina A, C e B2, potassio, fibre, fosforo e calcio. 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