Jeśli odwiedzacie Mali Ston, koniecznie odwiedźcie imprezę gastronomiczną „Dni ostryg Mali Ston.” Odbywa się w marcu w święto św. Józef, bo wtedy sa najsmaczniejsze ostrygi, serwowane świeżo otwarte z sokiem z cytryny.

Impreza odbędzie się w restauracjach w Ston i Mali Ston, więc można oprócz ostryg zjeść i inne rozmaite dania, sprobować wina i cieszyć się dźwiękami dalmatyńskich piosenek.

Hodowla ostryg w zatoce rozpoczęła sie w czasie panowania rzymskiego. Pierwsze pisemne wzmianki o połowach małż pochodzą z XVI wieku, podczas gdy uprawach wspomina się w XVII wieku w czasie Republiki Dubrownika przy organizowaniu hodowli przyznaje się koncesje i przywileje. W zatoce Mali Ston są obecnie uprawiane tylko dwa rodzaje skorupiaków: ostrygi (Ostrea edulis) i małże (Mytilus galloprovincialis).

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here