Ukoliko posjećujete Mali Ston, svakako posjetite gastronomsku manifestaciju „Dani malostonske kamenice“. Održava se u ožujku, oko blagdana Sv. Josipa, iz razloga što su tada kamenice najukusnije. Poslužuju se svježe otvorene i začinjene limunovim sokom.

Manifestacija se održava u restoranima u Stonu i Malom Stonu pa možete osim kamenica i raznih jela od kamenica kušati domaće vino i uživati u zvucima dalmatinske pjesme.

Uzgajanje kamenica u Malostonskom zaljevu je započelo još u doba rimske vlasti. Prvi pisani izvori o ulovu školjaka potječu iz 16.st., dok se o uzgoju spominje u 17.st. u vremenu Dubrovačke republike kada se organizira uzgoj dodjelom koncesija i povlastica. U Malostonskom zaljevu se danas uzgajaju samo dvije vrste školjaka: kamenice (Ostrea edulis) i dagnje (Mytilus galloprovincialis).

Komentiraj

Please enter your comment!
Please enter your name here