Bundeva je jako bogata vitaminima A, C i B2, a odličan je izvor kalija. Smatra se izuzetno zdravom namirnicom, a oni koji broje kalorije biti će zadovoljni jer u 100 grama bundeve ima samo 13 kalorija.
Osim što pomaže pri mršavljenju, bundeva jača zaštitnu ovojnicu živaca i djeluje umirujuće poput prirodnog lijeka za smirenje. Osnažuje krvožilni sustav, potiče rad štitnjače, jača imunitet, regulira količinu vode u tijelu, učinkovito smiruje upaljenu kožu lica te pomaže u otklanjanju akni i mitesera.
Stoga ćete se složiti s nama da vrijedi probati ovu namirnicu visoke nutritivne vrijednosti!
Donosimo vam recept za juhu od bundeve:
Juha od bundeve
Juhu od bundeve je najbolje pripremiti sa temeljcem od piletine, a mogu poslužiti i 2 pileće kocke za juhu otopljene u 1 l vode.
Sastojci:
2 jušne žlice ulja
1 crveni luk narezan na kockice
2 režnja češnjaka oguljenog i zdrobljenog
400 g bundeve
1 litra pilećeg temeljca (1l vode sa 2 pileće kocke za juhu)
sol
papar
Postupak:
1. Zagrijati ulje u vrućoj tavi, dodati luk i češnjak i pirjati oko 5 minuta.
2. Dodati oguljenu i nasjeckanu bundevu i pirjati zajedno s lukom nekoliko minuta. Dodati temeljac pa pustiti da sve zavri.
3. Smanjiti vatru i kuhati poklopljeno oko 20 minuta tj. sve dok bundeva ne bude kuhana.
4. Pustiti da se smjesa ohladi i stavljati dio po dio u mikser za tekućine.
5. Miješati mješavinu u mikseru dok ne postane sasvim kašasta.
6. Vratiti mješavinu u posudu u kojoj ste kuhali juhu i zagrijati juhu. Prije posluživanja začinite paprom i solju po ukusu.
Dobar tek!
