Nichée le long de la magnifique côte adriatique, la Croatie offre bien plus que de pittoresques plages et des villes historiques. Pour les œnophiles, le pays est un trésor caché avec de nombreuses routes des vins en Croatie prêtes à être découvertes. Les routes des vins de Croatie traversent certains des paysages les plus magnifiques, vous menant à des vignobles charmants et des caves de classe mondiale. Ce guide vous emmènera à travers trois des itinéraires viticoles les plus remarquables: l’Istrie, l’île de Hvar et la péninsule de Pelješac.
Routes des Vins en Croatie: Istrie – La Toscane de la Croatie
L’Istrie, souvent appelée la « Toscane de la Croatie », est renommée pour ses collines ondulantes, ses charmantes villes médiévales et ses vins exceptionnels. La région est particulièrement célèbre pour ses vins Malvasia (blanc) et Teran (rouge).
Vignobles à Visiter Absolument en Istrie:
Domaine Kozlović: Situé dans la vallée de Valle, ce domaine allie tradition et modernité, offrant une vaste gamme de vins.
Domaine Roxanich: Situé près de la ville de Motovun, il se spécialise dans les vins bio et biodynamiques.
Domaine Trapan: Connu pour son approche innovante et ses pratiques durables, ce domaine propose un portefeuille diversifié de vins.
À Découvrir:
Chasse aux Truffes: Combinez votre tour des vins avec une excursion de chasse aux truffes dans les forêts de l’Istrie.
Dégustations de Vins et d’Huiles d’Olive: Associez les vins istriens aux huiles d’olive réputées de la région.
Tours Culinaires: Savourez des repas gastronomiques dans des konobas (tavernes) locales qui mettent en avant la cuisine istrienne, des fruits de mer frais aux plats de viande copieux.
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Routes des Vins en Croatie: Île de Hvar – Soleil, Mer et Vins Exquis
L’une des routes des vins les plus célèbres de Croatie se situe sur l’île de Hvar. Souvent surnommée l’« Île de la Lavande », Hvar est non seulement célèbre pour ses champs aromatiques, mais aussi pour ses vins exquis. Le microclimat unique de l’île et ses sols fertiles créent des conditions idéales pour la viticulture.
Certains des Vignobles à Visiter Absolument sur l’île de Hvar:
Domaine Tomić: Situé à Jelsa, ce domaine est renommé pour ses élégants vins Plavac Mali et son magnifique salle de dégustation.
Domaine Duboković: Un petit domaine familial à Jelsa, connu pour son approche innovante et ses vins de haute qualité.
Domaine Carić: Situé dans le village de Vrboska, il propose une variété de vins reflétant le terroir diversifié de l’île.
À Découvrir:
Dégustations au Coucher du Soleil: Profitez de dégustations de vins pendant l’heure dorée et admirez les vues imprenables sur la mer Adriatique.
Ateliers de Vinification: Découvrez le processus de vinification, du raisin au verre.
Sites Historiques: Explorez les anciens vignobles et les caves historiques datant de l’époque romaine.
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Routes des Vins en Croatie: Pelješac – Un Voyage à Travers l’Histoire et les Saveurs
La péninsule de Pelješac, située dans le sud de la Croatie, est un véritable paradis pour les amateurs de vin. La région est réputée pour ses robustes vins rouges, notamment ceux élaborés à partir du raisin Plavac Mali, un parent du Zinfandel.
Certains des Vignobles à Visiter Absolument à Pelješac:
Domaine Matuško: Connu pour ses riches vins Dingač, ce domaine combine techniques traditionnelles et installations modernes.
Domaine Saints Hills: Niché dans le pittoresque village d’Oskorušno, il offre une vue imprenable sur les vignobles et la mer Adriatique.
Domaine Grgić Vina: Fondé par Miljenko « Mike » Grgich, un célèbre vigneron de Napa Valley, ce domaine témoigne du patrimoine viticole de la région.
À Découvrir:
Dégustations de Vins: La plupart des domaines proposent des visites guidées et des dégustations, vous permettant de savourer les saveurs uniques des vins de Pelješac.
Routes Panoramiques: Les routes des vins serpentent à travers de magnifiques paysages, parsemés d’oliveraies et de villages médiévaux.
Cuisine Locale: Associez vos vins à des délices locaux tels que le prosciutto dalmate, le fromage et les plats de fruits de mer.
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En conclusion, explorer les routes des vins de Croatie est une expérience inoubliable pour tout œnophile. Des vignobles ensoleillés de Pelješac et de l’île de Hvar aux collines ondulantes de l’Istrie, chaque région offre un mélange unique d’histoire, de culture et de vins exceptionnels. Alors, préparez vos bagages, prenez un verre et embarquez pour une aventure viticole à travers l’une des destinations les plus envoûtantes d’Europe.
Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou un novice curieux, les sentiers viticoles de Croatie promettent un voyage rempli de découvertes délicieuses et de moments inoubliables. Santé!
