Ausgemalte Lebkuchen bringen uns Erinnerungen an die alten Zeiten, als sie ein Gegenstand der Sehnsucht von Kindern und jungen Mädchen waren.
Lebkuchenherzen sind essbar und werden von Zutaten wie Honig oder Zucker, Mehl, Eiern, Wasser und essbaren Farben gemacht. Neben Herzformen können Sie in Form von Stiefeln und Hufeisen sein.
Die Tradition des Verschenkens der Lebkuchenherzen als ein Zeihen der Treue ist sehr alt im Norden Kroatiens, vor allem im Inneren Kroatien. Das Verschenken dieser einzigartigen herzförmigen Lebkuchen mit Spiegeln und Versen wird noch immer in Kroatien gehalten. Das Lebkuchenherz ist, in der Stadt Zagreb, wie in anderen Teilen des Inneren Kroatien, ein Souvenir das alle Besucher gerne mitnehmen!
Wir haben das Geheimrezept dieser traditionellen kroatischen Köstlichkeiten vorbereitet:
LEBKUCHENHERZ REZEPT
Zutaten für den Teig:
1 kg Zucker
6 dl Wasser
3 Eier
3 g Hefe
Mehl gemäß der Menge von Herzen, die wir vorbereiten wollen
Zutaten für die Glasur:
10 g Gelatine
1/2 Liter Wasser
rote Lebensmittelfarbe
Bereiten Sie den Teig:
Wasser und Zucker werden gekocht, dann abgekühlt und in einen anderen Behälter getan. Hefe und Mehl nach Bedarf vermengen und zu einem glatten Teig verkneten. Das Ganze bei Zimmertemperatur in einem Küchentuch zugedeckt über 3 Studen ruhen lassen. Nach 3 Stunden ausrollen und formen. Ein Backblechgut fetten und den Backofen auf 250°C vorheizen, 5-7 Minuten backen. Gleich vom Backblech lösen und abkühlen lassen bis es vollkommen kalt ist. Coole Cookies Beginn der Mahlzeit und zu schmücken.
Glasur:
Die Gelatine in 1/2 Liter Wasser beim kochen schmelzen, aber nicht kochen. Kühlen, Farbe hinzufügen. Die Lebkuchenherzen können Sie mit der Glasur überziehen und auf dem Raster trocknen.
Wenn die Lebkuchenherzen vollständig trocken sind, dekorieren Sie sie wie gewünscht. Heute gibt es Farben in der Tube und es ist einfacher die Plätzchen zu verzieren. Traditionell Sticky-Bits von Spiegeln und gelegentliche Bilder, so dass alle die mehr reichen Verzierungen Ranken mit Farben aus der Tube.
Quelle: skrinjakreativnosti
