Der Kürbis ist reich an Vitaminen A, C, B12 und versorgt der Körper mit dem Minerallstoff Kalium. Mit nur 13 Kalorien pro 100 Gramm und einem Wassergehalt von 90 % sind Kürbisse kalorienarm und der schlanken Linie zuträglich.
Der Kürbis ist ein echter Alleskönner in der Küche. Außer dass er bei der Gewichtsabnahme hilft, stärkt der Kürbis die Nervenzellen und wirkt wie natürliches Beruhigungsmittel, stärkt das Gefäßsystem, stimuliert die Schilddrüse, stärkt das Immunsystem, reguliert die Wassermenge im Körper, beruhigt gereizte Haut im Gesicht und hilft damit die Akne zu heilen.
Daher lohnt sich, den Kürbis in der Küche auszuprobieren.
Hier ist unser Rezept für eine leckere Kürbissuppe:
Kürbissuppe
Die Kürbissuppe ist am besten mit Hühnerbrühe zubereiten (Sie brauchen 2 Hühnerbrühwürfel in einem Liter Wasser auflösen)
Zutaten:
2 Esslöffel Öl
1 Zwiebel (gehackt)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
400 g Kürbis
1 Liter Hühnerbrühe (für 1 Liter Wasser 2 Würfel Hühnerbrühe nehmen)
Salz
Pfeffer
Zubereitung:
1. Auf heißem Öl Zwiebeln anbraten und den Knoblauch dazugeben (ca. 5 Minuten)
2. Geschälte und gehackte Kürbis dazugeben und einige Minuten braten. Die Brühe nachgießen und zum Kochen bringen.
3. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten, köcheln lassen, d.h. bis der Kürbis gut gekocht ist.
4. Die Suppe etwas abkühlen lassen und dann langsam mixen (pürieren).
5. Solange pürieren, bis ein flüssiger Brei entsteht.
6. Vor dem Servieren aufwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Guten Appetit!
